El mercado francés del aguacate (con alrededor de 83,062 toneladas) es el destino privilegiado de los principales exportadores a nivel internacional. El consumo por habitante pasó de 400 gramos a 1.5 kilos anuales en el último decenio.Con un potencial de consumo de 400 mil toneladas en un período de 10 años, las perspectivas del mercado son muy favorables. Con una producción anual de alrededor de 750 mil toneladas.
Las exportaciones al mercado galo, sumaron los US$ 74 millones, en el año 2006 incrementándose en 228% con respecto al inicio del período, US$ 23 millones en el año 2000. La tendencia de las exportaciones a lo largo del período ha sido creciente.
Los principales productos colocados en el mercado francés han sido los espárragos en conserva, el café, las alcachofas preparadas, las paltas, los mangos y la manteca de cacao,entre otros.Los primeros 10 productos acumulan una participación de 90%.
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